炎炎夏日，三七成为很多家庭的常见美食之一。据现代药理研究表明，三七有很多作用，我们今天来给大家列举一下

首先就是止血作用，三七的有效活性成分是三七氨酸，有收缩血管的作用。

再次就是三七化瘀(即抗血栓)作用的有效成分是人参三醇皂甙，具有抑制血小板聚集，降低血粘度。

此外，三七还有抗炎、止痛作用的有效成分是人参二醇甙类。

最后我们要说的是三七总皂甙化学结构上同人参皂甙相似，具有类似人参的滋补强壮作用，能提高和调节免疫功能。

三七的这么多优点，但我们今天着重介绍以下两个。

①三七可以提高机体免疫力

三七多糖是促进免疫的有效成分，三七的两种多糖均能促经巨噬细胞的功能。三七总苷也能提高血液中白细胞总数及淋巴细胞百分比，促进造血干细胞的增生，还能在一定程度上提高体液免疫抗体的生成。

药理实验发现，三七总皂苷可显著提高小鼠的巨噬细胞的吞噬率和吞噬指数，提高外围血中白细胞总数，减少白细胞的移动指数；

三七水煎剂或三七多糖对小鼠体内抗原结合细胞的生成具有明显的促进作用；

三七皂苷在体外对人体淋巴细胞的有丝分裂有促进作用。

以上结果表明，三七确实具有一定的免疫调节作用。

②三七有抗炎症作用

抗炎的主要有效成分为皂苷，以人参二醇皂苷为主。科学家对小鼠等多种疼痛模型进行研究，证实有镇痛作用。抗炎作用机理与垂体－肾上腺系统有一定的关系。

药理实验表明，三七对急性炎症引起的毛细血管通透性增加、炎性渗出、组织水肿、白细胞游走以及后期肉芽组织增生均有明显的抑制作用。

三七为治疗跌打损伤的常用药，云南很多药物的成分主要是三七，其对外伤的良好效果与三七的抗炎有关。

服用时要遵医嘱，不建议自行服用

服用三七制剂应遵从医嘱，不建议自行服用，不可擅自加大剂量；煎汤或食补时，每人每次以不超过3克为最适宜剂量，特别是老年人，不可操之过急，调理要慢慢来。一旦出现不适症状，应立即停止服用，病医院就诊。

另外，外用也应适量，不宜将三七粉直接撒在破损的伤口上，以免发生感染。