百草之王，年前《神农本草经》记载着人参药用的精髓：“人参，味甘微寒，主补五脏，安精神，定魂魄，止惊悸，除邪气，明目，开心益智。久服，轻身延年。一名人衔，一名鬼盖。生山谷。”

在韩国，人参是家家必吃的食材，人参拌饭，人参糯米鸡汤，随便的街边定食馆都有人参菜品。而中国，由于传统思想的束缚，始终把人参视为高高在上的药材，其实年卫生部就下发人参药食同源的文件，人参即使药材，也是食材。

1、美容养颜。预防皮肤开裂、修复皮肤损伤；

2、调节中枢神经系统。能安神、提高记忆力，预防失眠、老年痴呆、治疗健忘、抑郁症；

3、提升机体免疫力。提高抗应激作用，可以增强抗缺氧、耐高温和低温的能力；抗氧化作用，预防人体衰老，调节内分泌和新陈代谢。

4、降血糖。人参皂苷可以抑制糖原生成，降低肝糖原含量，刺激分泌胰岛素。减少糖尿病人胰岛素注射量；

5、抗肿瘤。人参皂苷RH2是不错的抗肿瘤成分。

1、鲜人参，活性成分高。鲜参完整的保存了人参的天然精华（人参的活性成分），除滋补强身外，更具人参之甘香鲜美，实属养生佳品，人参皂苷含量高于干人参27%。

2、鲜人参，性温，不上火。鲜参本身营养成份是均衡的，适量食用不会上火，适宜夏秋季节食用，配合鸡肉，枸杞等，可发挥温补效果。

3、鲜人参，功效强于干人参。可提高人体对冷、热、传染病等高负荷的耐受力，促进体内酶系的再生。每年只有1个月时间最适合吃鲜人参。

4、鲜人参，食谱广，味道亦接受。人参粥、人参茶、人参汤、烧烤人参、人参片蘸蜂蜜、人参芙蓉蛋等，不仅能品尝到美味的人参，还能起到滋补身体、提高抵抗力的作用。1、

1、切片口含。将人参切成薄片，每次取2—3片，放入口中含服，直到味淡或无味，再把参片嚼服。

2、切片泡服。将人参切成厚度2CM左右的薄片，每次取3克左右（约5-8片），放入杯中，冲入沸水，加盖泡30分钟，代茶饮用。可反复冲泡，直至参茶变淡无味，而后将参片咀嚼吞咽。

如有需要可加入红枣和蜂蜜一起泡服，味道更佳。

用量：5-8片/次，一日2-3次！

3、炖汤服用。将人参切成厚度2CM左右的薄片，放到陶瓷碗里，加满水，将碗口密封，放到炖锅里隔水蒸炖2个小时，饮水食参，喜欢甜品的人可加3-4颗冰糖，味道更美。

用量：10-15片/次，一日1次！

4、煲鸡汤服用。将整支人参洗净备用，把整鸡（最好选用乌鸡）去毛去内脏放入炖锅内，再把整支人参放入鸡腹内并加入调味料，文火熬3个小时左右，开锅服用，人参也一起吃掉。

用量：1支/次，一周1-2次！

5、泡酒饮用。将整个人参洗净干水后放入玻璃容器中，加入1-2斤纯度在50-60左右的白酒，泡大概10天左右便可以喝，每次不要喝太多。

如有需要根据自己的实际情况可以加入：枸杞、灵芝、巴戟天、肉苁蓉、杜仲等滋补产品！

用量：3-5支/次，泡好后日饮2次，每次2-5ml。

1、血虚、体寒人群。

因外伤或手术失血过多，产后恢复等；

月经经血量大，甚至过多；

手脚容易冰冷，尤其是在冬季；

子宫、卵巢寒冷；

2、高压力人群。

过度的情绪波动，大悲、大怒等；

精神压力过大人群、过度劳累，经常加班、熬夜等；

出现精神恐惧、睡眠不安，凌晨腹泻等；

3、抵抗力低、体质差人群。

易脱发、脱牙；

IT辐射-电脑用多了会头疼、头晕、恶心；

尿急尿频，进入40岁以后，严重的会有小便失禁；

过早进入更年期；

皮肤衰老、有皱纹、斑点；

4、身患疾病人群。

易得静脉曲张、风湿、腰痛、骨质增生、耳鸣耳聋等；

三高人群、糖尿病人群（参中不含糖）；

脾胃虚寒者；

癌症化疗、乳房易生囊肿、肌瘤、肿瘤者；

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