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北京治疗白癜风 http://www.kstejiao.com/莲藕色泽上洁白如玉，口感上甘甜清脆，有着极佳的清热凉血、健脾开胃、促进消化的作用。莲藕可榨汁、可凉拌，更适宜煲汤，由于食用方法众多，制作起来可繁可简，可以说是餐桌上绝佳的凉血菜。藕的食用方法有很多，榨汁、凉拌、热炒、煲汤样样都很美味，最简单和美味的莲藕做法，莫过于酸酸甜甜又清脆的糖醋藕丁，快火一分半就能出锅，营养又开胃、色泽油润红亮、口感酸甜脆嫩，不知不觉的米饭就见底儿了，喜欢糖醋口味的宝宝千万不能错过哦！今天做的这道糖醋藕丁，很合小朋友的胃口。酸酸甜甜又脆爽可口，带一点点微微的辣，吃到最后连汤都没剩下，就差舔盘子了。材料：藕、葱调料：老抽、砂糖、白醋、淀粉水做法：1、准备好食材。将藕洗净，藕纵向切成厚片，然后把厚片切成条状，继续切成大小合适的丁。杏香葱和小米椒切碎。不吃辣的可以不放。2、炒锅烧至微热倒入切碎的小米椒，小火翻炒，煸出香味。加入切好的藕丁，藕丁翻炒2、3分钟，加入老抽、白醋、砂糖，翻炒均匀。3、最后加一勺水淀粉，勾一个薄芡。这样能把汤汁里的裹在藕丁上。味道会更赞哦。翻炒均匀，撒上葱花，就可以盘出锅了。养生心得：藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕；煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生肌的功效。小技巧：1、购买莲藕时，我们应选择表皮色泽微黄，无明显外伤，不带异味的，这样的藕一般比较鲜嫩，闻一闻，若有微酸味道说明是被工业药剂处理过的，不要购买。2、老抽、白醋、砂糖的比例为1：2：3，这个是糖醋汁的万用公式。醋的量，可以根据家人的口感，不太喜酸的就少放，灵活掌握。3、藕切成小块丁，比较容易入味。藕切成丁后要放在清水中浸泡，这样炒出来的藕丁不会变色。如对您有帮助，欢迎点赞，转发， 转载请注明原文网址：http://www.nkjmd.com/mbyjg/17982.html |
